重庆白家

- 品牌故事 -
About Us

       重庆白家餐饮管理有限公司,是隶属重庆白家(集团),坐落美丽山城重庆,注资人民币千万元,是一家集餐饮管理,食品研发与销售,农业项目综合开发,广告策划与宣传等为一体的综合性现代企业。现拥有国内300多家直营店及加盟店。公司有着系统的小吃生产、加工、经验和管理经验,拥有独特的生产原料配方和先进设备的装备技术。从原料的生产到调味品的调制都创办了白家自己的生产基地和人才培训基地。在提倡健康美食的同时建立自己的产品研发机构,设计出独有的差异化产品。


       公司关注每一个细节,本着以人为本、顾客至上的经营理念,遵循传统手工工艺,融入现代化制作技术,旨在为做最好吃的特色精品小吃而努力。相比传统餐饮,重庆白家更注重食品的营养和形式的多样化,提倡“生态餐饮”理念。即把饮食作为保护人体生态环境的重要手段,通过食品的选用、饮食合理搭配以及多种烹调方式搭配,营养均衡的科学手段的综合运用,来营造良好的个人身体生态环境。保证美味与营养并进!


      经过多年的发展,秉承“品质第一、服务至上”的企业宗旨,以及“创新、团队、勤俭、诚信”的企业精神,充分发挥每位职员的聪明才智,抓住机遇,艰苦创业,企业在不断创新、总结和广泛吸取优秀同行成功经验的基础上,逐步建立符合国际化标准的、独特的经营管理模式。为各位连锁加盟创业的伙伴提供强有力的技术保障和支持!

重庆白家,期待您的参与!

       三国时期,刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后,桃园的主人专门为他们做的饭菜,选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料,寓意这三人的友情像这粉条一样绵长,又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面,刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕。古人智慧高超,寓意深远。后人因为其味酸辣入味,渐渐就改成了“酸辣粉”了。

  酸辣粉取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过不断的演变和调制而正式走上街头,成为大街小巷的一种特色小吃。“酸辣粉”系纯然绿色食品,主粉由红薯,红苕,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。经过多年演变和味道的调和,逐渐成为川渝的特色,并盛行至今。

———————————————————   白家酸辣粉   ———————————————————